恥ずかしいお話、去年の今頃はスープは家で手作りではなく、市販のインスタントを購入してました。



トルコではインスタントのスープは、種類も豊富に売られていて、安いし、美味しいし、鍋に市販の粉を入れ、コップ５杯の水を入れるだけであっという間にできるし・・・

↑はい。全て言い訳。


実は、スープは作れませんでした。



トルコに来てからず～っと去年の今頃まで義両親と住んでいたので義母が全てスープなど作ってくれてたからです。



それから一年。



結婚もして、料理も少しずつ覚えました。

今ではスープはもちろん手作りです♪


今日紹介するスープは、なんと赤レンズ豆とブルグル（ひき割り小麦）が入って栄養満天で、ミントでさっぱりと食すスープです。


朝から戴くと体も満たされ、特に冬場は体の心まで温まり美味しい☆







♪以前紹介した赤レンズ豆のレシピ→こちら
♪以前紹介したブルグルレシピ→こちら


■材料■　４人分

・マーガリン　大スプーン１
・トマトペースト　大スプーン１
・タマネギ　中１
・赤レンズ豆　コップ１/２
・ブルグル　　コップ１/２
・水　　　　　コップ５
・塩
・こしょう
・一味
・乾燥ミント　※お好みの量で


■作り方■

①鍋にマーガリンを入れ、おろし器でおろしたタマネギを加え、軽く炒め、トマトペーストを加え混ぜる。

②水で洗ったブルグルと赤レンズ豆を加え、水を加える。

③塩・こしょう・一味・ミントで味を調え、煮れば出来上がり。






↓たくさんの料理レシピ☆参考になります↓