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Kuşburunu 「クシュブルヌ」 ローズヒップティー
2008 / 02 / 08 ( Fri )
ローズヒップはトルコ語で『クシュブルヌ』といいます。


西黒海にいた頃も近所の家の庭には、かわいい赤いクシュブルヌの実が
たくさん生っていました♪

↓ギョズデの家で1週間前に撮影(西黒海にて)

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アンカラの家のキッチンでまず目にしたのが、乾燥したクシュブルヌがたくさん入った瓶♪

サイズ変更2008-02-05 061



上からも撮ってみました↓

1キロ入っています。
1キロ5リラ(\450)で購入したそうです。


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乾燥した実を水につけてよく洗い、ヤカンに入れます。

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水を注ぎ、沸騰させると、ローズヒップティーができます↓

色は、かなり濃くて見た目はイマイチですが、甘酸っぱくてとっても美味しいです

サイズ変更2008-02-05 084



アンカラのマーケットには、クシュブルヌのジュースも売っています↓

サイズ変更2008-02-05 083




義母は、この小さい捥ぎたてのクシュブルヌの実でジャムも作ります。

中は種になっているので、ジャム作りはとっても大変だそうです。

主人をはじめ、義家族は、クシュブルヌのジャムがとっても好きです。
ジュースのような色のジャムが出来上がります↓


サイズ変更2008-02-05




アンカラに来てから毎日、クシュブルヌティーを飲んでいます♪

ビタミンCが豊富な為、健康にも良いようです。

マーケットには、クシュブルヌのティーパックも売られていますが、やはり
乾燥クシュブルヌから水を沸騰させて飲むほうが美味しいです。



本日は、飲み物に関しての紹介でした。


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コメント
--おはよう^^--

ローズヒップの実ってけっこう大きいものなのね
くきの先に乗っかっている実がカワイイ
でも、ジャムは知らなかった!日本には売っているのかな?

今月末に日本に帰ってくるんですね!
少し遅いお正月休みかな?ゆっくりできるといいね^^
圧力鍋使ってみてね。私も最近やっと使い慣れてきましたよー
by: にゃったった * 2008/02/09 10:46 * URL [ 編集] | page top↑
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にゃったったさん♪

トルコからこんばんは^^
ローズヒップの実は、私の人差し指の第一関節くらいの大きさですよ~。
ねぇー実がかわいいですよね!トルコ産のローズヒップジャムもネットで
手に入るみたいですよ~ネットで検索してみて上記に引っかかったのの
Webアドレスです↓
http://auction.woman.excite.co.jp/item/94924774
http://afiyetolsun.jp/product_info.php/products_id/988
http://www.kyoto-wel.com/item/IS81165N00105.html

実は将来は日本永住できたらな~と考えてるんです!
だから一応長期の日本帰国になるんですが、どうなるかな・・・。

私もかなり圧力鍋を使うの楽しみなんです^^
にゃったったさんに使い方いろいろ聞いちゃうかも!そのときはよろしくです!!!
by: tuana * 2008/02/10 02:33 * URL [ 編集] | page top↑
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