今日は、最高に晴れてポカポカ３０度はあったトルコからです。



近くのスーパーまで買出しに行ったら、丸々とした鶏に目が行き、

今日は、鶏をオーブンでやくことにしました。






この鶏１３００ｇで、お値段　７．５６リラ　（￥６８０）。

セールをやっているわけでもなかったので、まぁ普通な値段。




とっても美味しそうで、前々から鶏の中にお米をいれて、

鶏のドルマを作ろうと

思っていたので、良かったです◎

鶏のドルマは、とーーーーーっても美味しくできました★



レシピは、明日紹介するとして、今日は、まずその鶏を茹でて、スープストックを作りスープにしたので、それをご紹介します♪



鶏がらトルコスープです↓
このレシピは義母から教わりました。








■材料■　　８人分
・鶏
・水　　　　　鍋の鶏がつかるくらい
・塩　　　　　小スプーン３
・乾燥ミント　小スプーン２　
・トマトペースト　大スプーン１
・オリーブオイル　大スプーン３
・短い乾燥麺　大スプーン６
・赤唐辛子　　中スプーン１


■作り方■

①鶏を綺麗に洗い、鍋につかるくらいたっぷりの水を入れ、沸騰したら、塩を入れる。※これでスープストックの出来上がり！！！

②小さなフライパンに、オリーブオイルを入れ、熱したらトマトペーストを加えて混ぜ、乾燥ミントを加える。

③①のスープストックを使い（今回は、スープストックにせず全て使用したので、８人分になります）、沸騰させ、②を加える。

④短い乾燥麺（マカロニのようなものがトルコには多種類で売っています。）も加え、更に煮て、塩・赤唐辛子で味を調える。




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