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| プロフィール |
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Author:tuana 「トゥアーナ」
現在、日本で生活中！！！
日本にある材料で、
簡単にオシャレにトルコ料理が
できるように工夫しました!
トルコ料理は世界三大料理の一つ。
トルコ料理レシピを公開中★
レシピ以外にも、私の日常や生活なども記入しています。
料理に関するコメントや質問があれば、気軽に更新日付に関わらず、
その料理品の箇所にコメントいただければこちらでわかるので
コメントを返します。
2006年1月
トルコで暮らし始める
2006年11月
トルコ アンカラで挙式・結婚
2007年5月
料理ブログを始める
2008年2月
約2年にわたる西黒海生活を
終えアンカラへ引越し
2008年3月
日本へ帰国
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| バナーお持ち帰りどーぞ♪ |
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ブログ友cosちゃんのご主人作
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| ★旬のレシピ満載★ |
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| バナーを持ち帰り大歓迎♪ |
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クリックすると梅干が出てきます！
その梅干はマウスで動かせます。
うぅ〜ん！ツバがでるわ！秋の味覚♪
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| ポップコーンのおもてなし |
『夜食のおもてなし料理』と言えば、トルコの我が家ではポップコーンでした☆
私は日本で鍋でポップコーンを作ったことがありませんでした。
作り方の写真は、トルコで撮影したものです。
こちらがコーン↓ ピンクのお皿の分量で作りました。
一袋も１００円以下でした。安いしたくさんできるのでオススメ！！！
�＿个鬚弔影蕕縫汽薀戚�を入れる。
�▲魁璽鵑鯑�れて、木のスプーンでコーンの色が薄い黄色になるまで混ぜる。
��ふたをする。
�ぅ櫂鵐櫂鵑斑討韻覯擦�なくなれば出来上がり。
この鍋、かなり大きめのサイズです。
これで、１０人分ほどあります。まぁ夜食ですから♪
しかし、日本でもちゃ〜〜〜んと同じタイプのコーンが売られていました☆
グラム数も少ないし、トルコに比べるとかなり割高ですが・・・
トルコで作ったとおりに作ってみたらバッチリ美味しくいただけました♪
カレーパウダーを振り掛けると、カレー味のポップコーンにもなるし、
いろいろアレンジして味を楽しんでいます！！！
こんなポップコーンの機械も義両親宅にはありました↓
やっぱり、トルコでは手軽にできるポップコーンはもてなし料理の一つとされてます♪
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| ハイキング♪ |
山林ハイキングに行ってきました♪
上りはリフトやケーブルを利用しないで、約２時間ほどかけて山の空気を吸いながら
体も汗ばみ、渓谷を超え頂上へ☆
パンフレットには【４５０種類もの草花が生い茂る】と書いてありましたが、
素人の私には、数種類しかわかりませんでした。
頂上では、自宅で早起きして作ったお弁当を食べました♪
山で摘まれたヨモギのお餅が売られていて、食べるととっても美味しかったぁ〜
下りは、楽チン♪♪♪ リフトとケーブルを使用☆
上っていくリフトを、下りのリフトから撮影↓
丘の上から、下ってきたリフトを撮影↓
こちらが、ケーブルの線路↓
桜もとっても綺麗に咲いていました♪
森林浴は最高☆
今回周れなかったコースもあるので、またの機会にチャレンジ！！！
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| 日本での生活 とある日 |
近所に八百屋併設のスーパーができました♪
しかも、そのスーパーは毎日のようにいろいろとセールス品を広告に打ち出しています。
自宅から徒歩２分なので、とっても楽チン☆
タイムセールスになる５分前に家を出て、スタンバイ・・・。
今日は、トマトとキュウリが大安売り♪
トルコほど安くはありませんが、日本では安かったので購入。
きゅうり５本＝１０５円
トマト５個＝２１０円
【お稲荷さん】を作りました↓
着々と日本の料理も作ってます♪
トルコでは、トマトペーストを使うことがほとんどでしたが、
日本でも、醤油・砂糖はよく使いますねー。
さらに、日本でもまた編み物を開始！！！
編み物の本を見て作ってます♪
編み物の記号も読めるようになりましたが、いろんなテクニックがあって難しい・・・
これからは、トルコ料理レシピを更新することは少なくなると思いますので、
ご了承いただければと思います。
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| ちょっとトルコな部屋作り♪ |
トルコの家は、非常に淡白でした。
つまり、部屋の中は、ベッド・クローゼットという感じで、特にゴチャゴチャしたものは
置いてないし、小奇麗でシンプルなお部屋がほとんどでした♪
私は、トルコ以外にホームステイ滞在した（アメリカ・カナダ・ニュージーランド等）、経験もあります。
どの家庭もこじんまりとした可愛らしいお部屋でした☆
基本的に日本は物が溢れているので、ごちゃごちゃした小物が私の部屋にはたくさんあります。
※私の家だけかな・・・？ 本だけでもすごい量・・・なぜか大きな地球儀も２つあるし！！！
なので、いろいろと海外のお部屋を見習い、私も部屋のスリム化をしています。
目指すは、「トルコ調なお部屋♪」
トルコのインテリアを取り入れて、シンプルな部屋に改造することです！！！
トルコで購入した掛け時計↓
ハンドメイドでとても気に入っています♪
もちろん動いてます！！！
他にも、トルコの絨毯があります・・・。
と言っても、とっても小さなサイズのものですが。額に入れて飾りたいと思っています。
少しずつ納得の行く形に部屋が仕上がるように頑張ります♪
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| 桜サク。 |
週末は、とっても暖かく汗ばむ陽気で、花見をした方も多かったと思います♪
桜並木どおりは、車内だったので撮影できず残念でしたが、とっても綺麗でした！！！
私もちょっとお出かけをして、ポカポカな陽だまりの下で写真を撮影してきました☆
カエルさんも、こんにちは！！！
ツクシも収穫して、タマゴであえて戴きました♪
こちらは、菜の花↓
油揚げと一緒に煮て、戴きました♪
季節のものを、料理にしていただくって素敵〜〜〜♪
ところで、桜も咲いていましたが、桃の花も咲いていました☆
私の元にも、ようやく桜が咲きました☆
３月初旬に日本に帰国して、ずっと正社員で仕事を探していてなかなかブログの更新も
出来なかったのですが、無事に希望していたところから内定をもらいました☆
英語の専門的なお仕事なので、とても気合が入ります♪♪♪
ずーーーと憧れていた仕事だったので、夢をあきらめずにいて良かったです♪
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| ただいまシフォンケーキにハマッてます♪ |
日本に帰国してからは、『家事の合理化』に力を入れています♪
トルコでは、のんびりと時間に追われることなく家事をしていたのですが、
日本では、家事だけこなすだけではないので、いかに効率よく料理をして掃除をするか。
そこでまず料理を合理化するための調理道具として購入したもの↓
圧力鍋♪♪♪
実は、この圧力鍋はトルコにいるときにネットで購入しておいたので、
私が帰国をしたら家に届いていました♪♪♪
日本に帰国して３週間経ってようやく今週から使い始めました☆
素晴らしい！！！！！！！！！！！
トルコでも圧力鍋はあったのですが、すっごく古いタイプのものでした。
これは最新♪ 弱火にして３０秒で火を止める
すごいワザ。
今日はホワイトシチューを作ったのですが、
４０秒で火を止めたら野菜がとろけてしまって・・・
ちょっと慣れるまで時間がかかりそうです。
でもこれは絶対、料理の時間短縮になるしもう欠かせないアイテム♪
そんな中、シフォンケーキ作りにも夢中になりました↓
※携帯で撮影♪♪♪
今日は紅茶シフォン☆
日本にはたくさんのレシピがあるのに、レシピとおりに作らないで自分のオリジナルで作って
水を入れすぎたようで、かなりフワフワな仕上がりになってしまいました。
これからももっといろいろと作っていきたいと思っています♪
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| 料理検定 |
ご無沙汰していますが、元気です♪
相変わらず、バタバタしてますが、ちょっと落ち着いたので
またブログを綴っていきたいと思っています☆
トルコに住んでいた２年の間に、編み物や料理という新しいことを始めてしまって、
それが今では趣味にまで発展したわけですが、私は日本の料理も全然作れませんし、
編み物用語もあまり知りません。
そこで、日本に帰国してから、編み物や料理に関する本を読み漁っています♪
やはり知識を増やすことで、新しい手法・技法のアイデアも得られるので、ますます楽しくなってきています。
今月初旬に、第１回目「料理検定」があったのはご存知でしょうか？
別に私は、料理のプロになるわけでも何でもないのですが、主婦でもあるので、
基本的な料理のことを勉強して、それが家庭に役立てばと思っています。
テキストは購入したのですが、今回は受験はしませんでした。
２回目は９月末にあるようなので、受験してみようかな〜なんて考えています♪
あっっ、トルコのネタと言えば、先日近所にある業務用スーパーで、漬物がありました。
輸入元：トルコ
「でもこんなメーカーの商品、トルコでは見たことなかったな・・・」
しかし、嬉しくて購入！！！
食べると・・・私の口には合いませんでした。かなり残念でした。
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| 手編みしたものを紹介♪ 第１弾 |
トルコで、家事の合間にしていたことは、編み物でした★
毎日２時間ほどです。２ヶ月あれば大人用のベストも出来るようになりました。
トルコにいた時に編んだものを紹介しそびれたので、今日は、第１弾としてご紹介♪
トルコで生活を始めたのが２００６年。 編み物もトルコで初めてでした。
２００６年には、２着作りました。→その時の記事こちら
２００７年（去年）に作ったものです↓
これは私の３作品目のものです。
写真では、デザインが分かりにくいですが、模様編みになっています。
こちらは、２００７年義母作。
私の妹２人へのプレゼント。
この毛糸は、西黒海で購入したものです。とても軽く暖かいです♪
今年で編み物歴３年目の私は、まだまだトルコ人義母には敵いませんが、
トルコで生活した２年間で、編み物までできるようになったのは、義母の指導のおかげです。
今年２００８年度の作品も仕上がっています。
西黒海からアンカラへ引越しの忙しい合間に仕上げました。それは、また第２弾として
後日紹介したいと思います。
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| 日本で手に入るトマトソースでトルコ料理！！！ |
ようやくトルコ料理を自宅で作り始めました♪
トルコで愛用していたトマトペーストを日本に持ってこようと考えていたのですが、
スーツケースに入るスペースがなく、却下！！！
そこで、日本にあるトマトペーストをいろいろ試してみた結果、トルコ料理を作った際に
一番近い味になったものがこちらのもの↓
自宅近くにあるスーパーでほうれん草がとても安かったので、束で購入。
（と言ってもトルコほど安くはありませんが・・・）
ほうれん草のトマト煮を作りました★
ご紹介したこのハインツのトマトソースは、トマトペースト・ニンニク・タマネギ等、
既に下味もついているのです。なので、塩・こしょうの調味料を加えただけで、あっという間に
トルコで作っていた味になったのでビックリ♪♪♪
もし、トルコ料理を作ってみたいなぁ〜と思う方は、こちらのトマトソースが手に入ったら
作ってみてはいかがでしょうか？
簡単で便利なトマトソースの紹介でした。
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| 現実。 |
やっと今日からちょっと気温が上がって過ごしやすくなった感じがしています。
トルコにいるときは、ヒールのある靴をあまり履かなかったのですが、
日本に帰ってきてから、ヒールの靴を履くようになりました。
（と言っても３ｃｍ〜５ｃｍくらいのものですが）
足が筋肉痛になるほど、毎日ふくらはぎが痛いです・・・。
日本で働いていたころは、パソコンでもAccessを使いこなしていたのに、
３年も仕事から遠ざかっていたので、機能の名前も忘れているほど・・・。
「クエリ・・・」って。名前は覚えているけど、どんな機能だっけ・・・。
WordとExcelの機能はなんとか覚えていても、Excelでマクロ機能や、ピボットテーブルは
トルコでも使わなかったので、忘れています。
さて、思い出すまでちょっと時間がかかりそうです。
ブランクの現実・・・。
さらに今日は、ようやく携帯を購入。
私がトルコに滞在していた２年。
この２年で、日本の携帯業界は大きな変化をしていたようです。
大学時代から使っていた携帯会社の名前も変わり、基本料金は安くなり、
新しい携帯会社も参入・・・
特に３月は、一番携帯の需要が高まる時期だそうで、キャンペーンなんかもやっています。
納得いくまで説明を聞いて、携帯会社の比較をして、ついに購入しました！
２時間以上もスタッフの方に、くどいくらい料金形態を聞いて、決定！！！
基本使用料金は３ヶ月目から２１円！！！
学生時代・卒業後就職してからも、基本料金は何千円の時代だったのに、
もう無料ですし、時代は変わったと確信した一日でした。
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| １０日が経ちました♪ |
日本に帰国してきて早くも１０日が経ってしまいました。
トルコは、『春が来た』ということで、ポカポカな陽気が続き、もうアンカラでも
暖房は３日前からつけていないとのことです。
しかし、なぜか実家があるあたりは、寒い！！！
夜も、電気毛布をつけて寝てますし、今日なんて曇り空だし・・・
私が帰ってきてからも、小雨が降ったりと、いまだに石油ストーブを焚いてます！！！
夜になると、トルコのドラマを見たり、チャイを飲んだりとトルコに居たときと同じような感じです。
朝は掃除をしたりしているとあっという間にお昼になり、それから出かけていくという
生活スタイルです。
私の愛用していたカメラもトルコに置いてきたので、妹のデジカメで写真を撮影しているのですが、
どうも使い勝手が悪くて、パソコンに取り込めず・・・
ネットをする時間もさらに減り、あまり皆さんのブログにもコメントを残していませんが、
訪問はさせてもらっています♪
よくメールに、「日本ではトルコ料理を作ってるのか」という質問を受けるのですが、
残念ながら今のところまだ作ってないのです！！！
私は、今まで日本で料理を作らなかったので、これからは日本的な料理を作る予定でいます。
電車の中など少し時間を見つけては、料理に関する本をよく読むようになりました。
また最近ハマっていることは、料理に関するドラマ！！！
インターネットで見ています♪♪♪
今日は日本に帰国してからの近況報告でした★
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| 日本に帰ってきました！ |
実は、今日本からブログを更新しています♪
３月１日夕方に無事日本に帰ってきました。
飛行機の旅もまたまた快適♪♪♪
クゥークゥー寝てたので、あっという間に日本という感じ！！！
２月２９日 １０：３０am アンカラの家を出て電車で空港バスが出てる駅まで。
１１：３０am 空港バスで空港まで たった３０分のバスの旅。
１４：００pm アンカラ〜イスタンブールまで１時間のフライト。
１７：１５pm イスタンブール〜ドーハ（カタール国）まで４時間のフライト。
日付が変わって
３月１日 ドーハ〜関空 夕方に到着。
実家に着くと、すぐに夕食の時間だったので、お鍋！！！
美味し〜〜〜い♪♪♪
冬に日本に帰ってきたのは３年ぶり！！！
鍋も３年食べていなかったので、あまりの美味しさに感激！
白いご飯もあっさりしていて美味しいです。
やっぱり湯船のお風呂が一番好き。
暖まったので、もう寝ます。
日本のほうが寒い！！！
今日は取り急ぎ、お知らせです。
追伸：メールの返事も遅れています。
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| Işkembe çorbası 「イシケンベ チョルバス」 牛の胃袋のスープ |
義母の作る「牛の胃袋のスープ」は絶品♪♪♪
トルコの主婦でも、「牛の胃袋のスープ」の作り方を知ってる人は少ないのだとか。
またトルコには、「牛の胃袋のスープ」のみがメニューにある専門店もあるのだとか。
トルコに旅行に来ることがあれば、ぜひこのスープをレストランで注文してみてください！
とっても美味しくてオススメです♪
またスーパーには、インスタントの粉末も売られているので、お湯を注ぐだけで
簡単に「牛の胃袋のスープ」を堪能することもできます♪
しかし、今日は義母のレシピを紹介するので、ぜひ「牛の胃袋」が手に入ったら
作ってみてはいかがでしょうか？
■材料■ ５人分 【作る過程ごとに材料を区切りました】
��
・牛の胃袋 １．３キロ
・水 コップ１０杯 ※調整してください
・塩
��
・マーガリン 大スプーン１．５
・小麦粉 大スプーン大盛り１
��
・タマゴの黄身 １
・レモン １
・牛乳 コップ１/２
��
・マーガリン 大スプーン１
・赤唐辛子の粉末 中スプーン３
�テ段魅宗璽�
・酢 大スプーン５
・ニンニク ３
・塩
■作り方■
�‖腓覆戮某紊鯑�れ、塩を加え、小さく切った牛の胃袋が柔らかくなるまで煮ておく。
�⊂�さめの鍋に、マーガリン（大スプーン１．５）を入れ溶けたら、小麦粉を加え２分間ソテーする。
※ダマになり、ほんのりと茶色になります。
ソテーの後、�，僚舛鬚�玉１杯分すくい入れ、弱火で小麦粉のダマがなくなるまで混ぜ続けたら、
�，鵬辰┐襦�その際、�，梁腓覆戮鵬个鬚弔韻襦�
��小さめのボールにタマゴの黄身、レモン汁、牛乳を混ぜて、沸騰した大なべに加える。
※この時、まだ火は止めないで続けてください。
�な未両�さめのフライパンに、マーガリン（大スプーン１）を入れ、溶けたら赤唐辛子の粉末を加え、２０秒後に火を止めて、大なべに加える。これでスープの出来上がり。
�イ�好みで、ソースとして、ニンニクをすりおろし、お酢を混ぜて、塩を加えたものを作る。
お皿にスープを入れた後、このソースをかけるのがトルコ人・・・。
ちょっと、私はこのソースは口に合いませんでした。好みもあるのだと思います。
義家族をはじめ、主人もこのソースをかけまくり〜！！！
ソースなしでも、十分に美味しい牛の胃袋のスープがいただけます♪
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| 近所のお肉屋さんを紹介♪ |
今日は、お肉屋さんの光景を紹介したいと思います♪
こちら店内に入ると、真っ先に飛び込んでくる、子羊さんたち↓
このお肉屋さんは、家の近所にあり、以前「スープ用の骨」を購入した行き着けのお肉屋さんです。
とても清潔感溢れるお肉屋さんで店内は広々としていて、店員さんもなかなか愛想がいいです。
いつもはスープ用の骨を購入するだけだったのですが、最近は、ウィンドウの中のものも
チェックして購入するようになりました。
日本では見たことのない状態で売られているので、恐ろしい・・・。
え〜〜私が知らないだけで、日本でもこんな風に売られているのでしょうか？？？
・牛の頭！！！
１個＝２．４９リラ （￥２２４）
・牛の胃袋！！！（白い物体です！！！）
１キロ＝３．４９リラ （￥３１４）
牛の胃袋を購入しましたよ〜
このスープ美味しいので、明日にでもレシピを紹介したいと思います♪
この牛の胃袋をグルグル巻いたＢ級グルメがトルコの屋台にはあります↓
お肉屋さんでもすごい発見があります！
店員さんに調理方法を聞いたり、美味しい食べ方を教わるのも楽しみの一つです♪
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| 近所の青空市場を紹介♪ |
西黒海では青空市場が撤退してしまい、ずーーーーーっと青空市場に行けず
悲しい思いをしていたのですが、ここ、アンカラではもちろん青空市場はあります♪
しかも家からとっても近いです。
ここでは毎週火曜日にあります。野菜・果物・チーズ・魚・日常用品などほとんど買えます★
特に、オススメの青空市場のお店を３店紹介します♪
たくさんの白いチーズをメインに販売しているチーズ屋さん↓
どれもすっごく美味しいので、いつもどれを買うか迷います♪
いつもこの親子から1キロの白チーズを購入。
しかも、毎回全てのチーズを味見させてくれるのです！！！
つづいては、魚↓
「黒海からの魚だよ〜嘘じゃないよ〜」ですって！！！
ということで、２キロずつ違う種類の魚を購入♪♪
魚は、私も義家族も大好き◎
そして最後は、ユフカ屋さん↓
※ユフカとは、大きな春巻きの皮みたいなもの。
この青空市場のユフカ屋さんのユフカはスーパーのものより美味しいのです♪
★以前紹介した、ユフカを使ったレシピ★
・白チーズのシガラ巻き→こちら
・薔薇の形のパイ→こちら
・ほうれん草のトルコ風ピザ→こちら
・ほうれん草の田舎風パイ→こちら
もちろんこの他にも青空市場には安くて美味しい果物・野菜もあるのですよ〜
特に最近の目玉商品は、グレープフルーツが３キロ９０円♪♪♪
毎朝、グレープフルーツを食べています★
明日は、お肉屋さんにぶら下がっている肉たちを紹介したいと思います。
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| アンカラ郊外の変わりゆく変貌。 |
久しぶりの更新になってしまいました〜！！！
その間、仲良しの日本人のお友達を家に招いたり、
主人とアンカラにある数々のショッピングを巡ったり、
歯医者に訪れたり・・・バタバタしていました〜♪
あっ他にもあった！！！
なんと、有名なサイト「レシピブログ」の「今日のいちおしブログ」に３日前に取上げられ、
アクセス数が１日だけで６００件以上と・・・ビックリの出来事もありました♪
※有名ブログだと１日だけで２万件以上のアクセスがあるそうですが、
こんな私のブログに６００件って！！！驚きでした。
さてさて、今日はこちらの建物を紹介↓
今住んでいる義両親宅の裏になります！！！
私がトルコに住み始めたのが２００６年1月です。
その頃、大きな建物が建設中でした↓
※２年前の２００６年３月に撮影
「何になるんだろうね〜」と話をしていたのを覚えています。
そして同年（２００６年）１０月にもなると、何が建つのかが明らかに〜
こちら今年４月オープンの病院になるそうです。なので、あと１ヶ月！！！
部屋の窓から撮影したのですが、病院が家の裏なんてとっても便利♪♪♪
今私達が住んでいるところは、アンカラといっても市内からバスで１時間弱ほど
離れたところです。なので市内に行くには、ちょっと不便・・・。
しかし、建設ラッシュ！！！
ボンボンとアパートが建設されています。
病院の前にある赤いアパートの１階部分は、薬屋さんになることでしょう。
大家さんが、5千万円で売り出してるそうです！
またこのアパートの物件も高いです。【３部屋・１リビング・キッチン・トイレ（２）・バルコニー】で
１千万円からスタートです・・・
こちらは病院の左側の景色（ちょうど私達のアパートの前になります）↓
今は見晴らしが良いですが、ここ１・２年で、アパートが建設され、スーパーも出来て、
ここも都会になるとのことです。
義両親は今住んでいるこのアパートをその頃転売する予定です。
高く売れるかな〜！！！
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| お肉屋さんで、スープ用の骨を買う♪ |
アンカラの家の近くに、大きなお肉屋さんがあります♪
お肉屋さんの上は、お肉レストランになっているんです〜★
こちらは、「子羊の骨 スープ用」です↓
１キロ、たった１８０円です。お買い得♪♪♪
オススメレシピは、以前紹介した「羊肉のスープ」→レシピはこちら
西黒海では近所のスーパーに「スープ用の骨」が売っていなかったので
いつも、ブイヨンを買ってスープに入れて作っていました。
しかしブイヨンはあまり健康にも良くないみたいなので、これからはどんどん
「スープ用の骨」でスープを作ろうと思います。そのほうが美味しいし！！！
こちらは「鶏の骨 スープ用」です↓
これはもっと安いから驚き〜
１キロ５４円〜〜〜！！！
日本では味噌汁くらいしか作ったことがなかったので、
こんな風に骨を買ってスープを作ったことはありませんが、日本でもこんなに安いのでしょうか？
味は、本当に美味しく鶏がらスープです♪
鶏がらのスープでオススメレシピは以前紹介した→こちら
今日は、スープ用の骨を紹介しました・・・。
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| 最近お気に入りのお菓子タイム |
ひょえ〜今日も寒かった・・・
日本で氷点下の中、外を歩くことがなかったので気づかなかったが、
外に出るのが本当に嫌になるほど、外出が嫌になる！！！
寒いーーーーーーっ！！！！！
そこで家の中で、義母と家事分担をして、いろいろなものを作ってパクパクと食べています。
太ります〜
最近のお気に入りは、１００％の手作りジュース♪
青空市場で、りんご・オレンジ・グレープフルーツ・ザクロやニンジン等たくさんの野菜・果物を
キロ買いして、機械でジュースを作って飲んでいます★
日本ではこんな風にたくさんの果物を使ってジュースを作ったことがなかったのでハマっています。
贅沢〜♪♪♪
そして、これは私が作ったケーキ★美味しくできました↓
義家族も主人も気に入って食べてくれてすぐ完売♪
でもまだまだ納得いく味にならないのでレシピとしては紹介できず、残念！！！
赤いグレープフルーツも美味しいです↓
今日は、我が家で最近ハマっているものを紹介しました★
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| トルコの首都 アンカラの観光スポット紹介♪ |
アンカラは昨日から降り続いた雪で、外はかなりの雪が積もっています！！！
日中でも氷点下６度、夜は氷点下１１度まで下がります。
アンカラはトルコの内陸部にあるので、西黒海のときとは気温が異なります。
体調管理には気をつけているので風邪をひくこともなく、アンカラでの生活も２週間が経ちました★
そこで今日は、私が厳選して訪れたアンカラの観光スポットを５つ紹介したいと思います♪
１．Estergon Kalesi 「エステルゴン カレシ」 エステルゴン城
観光案内の本にはあまり載っていない場所ですが、私は気に入っています。
アンカラの町並みを城の上にあるチャイ屋さんから見渡せる絶好のポイント♪
城の中は博物館にもなっています。見所満載♪♪♪
１階は、お土産屋さんもあります。タイルがとても鮮やかで綺麗↓
人の絵の模様も全部タイルです！！！
この辺りの家もタイルのアパートで可愛い↓
２．Anitkabir「アヌトゥカビル」アタテュルク廟
アンカラの代表的な観光地。日本からのツアーでは必ずこの場所はツアー内容に組まれています。
アンカラ市西部の丘の上にあり、 1944 年に着工、 9 年がかりで 1953 年に完成したトルコ共和国初代大統領ケマル・アタテュルクの霊廟です。
毎日トルコ各地から訪れる観光客で賑わっています！！！
３．Ankara Kalesi 「アンカラ カレシ」アンカラ城塞
アンカラで最も古い建造物の一つ。外側の城壁（長さ約 1470m) は比較的よく保存されており、内側の城壁（長さ約 1130m) の一部には、ローマ時代の石像やラテン語の碑などが石材として利用されているのが見られます。
この辺りにある家は、ちょっと古いです。道もクネクネしていて、情緒があふれています！！！
４． Kocatepe Camii 「コジャテペ ジャーミー」 コジャテペ モスク
アンカラのランドマーク的存在のモスク。
1970 年代に建設されたアンカラ最大のモスク。歴史的な価値はないが、その大きさには圧倒されます！！
内部のシャンデリアや装飾も壮大で一見の価値はある。また、モスクの下にはベーエンディキというショッピングセンターが併設されており、常に多くの買い物客で賑わっています！！！
５．Atakule 「アタクレ」 アタクレ
1989年に建てられました。
高さ 125m の塔。上階には展望台や展望レストランがあり、アンカラの市街を一望することが出来ます。下の階はショッピングモールがあります！！！
アンカラにどんな観光スポットがあるのかちょっとでも知ってもらえたらと思い書いてみました。
とても住みやすい町で大好きです♪♪♪
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| トルコのヨーグルトを紹介♪ |
朝食レシピ週間といいながら、コメントの反応も乏しいので、一時中止します・・・。
同じようなものは立て続けに紹介しないほうがいいのかな〜なんて自分で分析（笑）！！！
１週間の朝食レシピとして紹介しようと思っていたラインアップは、イタリアンパセリのクレープ巻き・
トルコのコーンフレーク・パンにつけるエズメだったのですが、また別の機会に♪
さてさてアンカラでは同居になり、家族も増えたので（全て大人ですが）、
料理もかなりの量を義母と分担して作っています。
そこで、トルコではよく料理にヨーグルトを使うことを以前にもお話したと思います。
※【ヨーグルト料理レシピ】カテゴリーでヨーグルトを使った料理を紹介しています。
西黒海で主人と２人暮らしのときは、１．５キロのヨーグルトを購入していました↓
１週間でなくなります〜♪
基本は毎日ヨーグルトでした！！！
アンカラの家では、２．５キロのヨーグルトを購入しています↓
これも１週間以内でなくなります・・・
もっと大きいサイズのヨーグルトも売っているようです↓
なんと１０キロ〜〜〜・・・
ということで、ヨーグルト発祥の地である、トルコからの紹介でした。
各国の料理レシピが満載で〜す↓
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| Sandviç tost 「サンドイッチ トースト」 サンドイッチ トースト |
昨日は、アンカラにお住まいのトルコ人・日本人夫妻のお宅に訪問していました♪
アンカラにはたくさんの日本人がいるので、アンカラに引っ越してから会う機会も増えて
本当に楽しいです★
ということで、昨日は帰宅が遅くなってしまいブログの更新ができませんでしたが、
【トルコでの朝食レシピ】紹介週間、続いています。
今日紹介するのは、これまた自己流のオリジナル。
というか、日本でもおなじみのサンドイッチトースト。
主人はツナ缶が大好物♪ 日本で回転寿司に行けば、主人はツナマヨを好んで食べてます（笑）
でもトルコではツナ缶が日本に比べるとかなり高い・・・。
ということで、１ヶ月に３回ほどですが、我が家の朝食にのぼります。
サンドイッチの具は、コーンツナマヨです。
赤いのは、ベリー系のトルコ産ジャム。
右側に見えるお野菜は、イタリアンパセリ。
洗って塩をふるだけ。朝からイタリアンパセリを食べるととても体に良いそうです。
他にもサンドイッチの具に、キュウリとマヨネーズを混ぜたものなどいろいろ作ります。
トルコ流といえば、また別のときに紹介しますが、チーズだけを挟んだものや、
サラミとトマトーストを塗ったものなど、とりあえず冷蔵庫にあるものを上手に使い
サンドイッチトーストの具にしています。
今日は特に、トルコっぽくないので、レシピは割愛させてもらいます。
「こんなの食べてるんだぁ〜」ぐらいで思ってもらえれば良いです。
もし作り方等参考にしたいという方がいればコメントをくださればと思います。
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